Den delikate og søde smag af hyldeblomst er perfekt afbalanceret af den blide bitterhed fra kininen, som gør, at den passer perfekt med friske og florale gins som Batch No. 03.
En frisk og tør tonic uden for meget sukker, som får vores mere sødlige og aromatiske gins til at stå godt frem. Det gælder bl.a. Batch 18, 22, 33 og 39.