Leitz Marc er destilleriet på druer fra den tyske vinproducent Leitz. De økologiske druer fra kommer fra vinmarken “Wildsau” der ligger i byen Martinsthal ikke langt fra Frankfurt.
Vores juleakvavit 2022 er lavet på alt, hvad vi forbinder med jul. Kommen, stjerneanis, appelsinskal og kanel. Efter destillation har den skønne blanding lagret på rom og sherryfade i 4 måneder.
Julens serveringsklar æblegløgg er baseret på vores æblespiritus der er tilsat en lækker smagfuld æblemost for fylde og sødme, en ren hyldeblomst for let syrlighed og balance, krydret med kanel, kardemomme, stjerneanis, vanilje og ingefær. Varm den langsomt op til 60-70 grader og tilsæt evt. en kanelstang eller rom-lagret rosiner ved servering.
Batch 043 er en let gin med æblet i fokus, efterfulgt af syrlige noter af havtorn og humle samt et strejf af fennikelfrø. Nyd den med en klassisk tonic.
Og så er æblerne er plukket i æblelunden lige her på Oremandsgaard Gods hvor vi bor..
Whisky Og-magasinet“Lavet på rug og modnet 16 måneder på et PX-sherryfad. Så den er på vej til at blive en rye whisky, selvom den ikke må kaldes det endnu. Sikke en duft, nærmest som nybagt rugbrød. Umiddelbar, rund, blød og krydret, men så kommer alkoholen buldrende og man indser at den er ung. Men sikke et potentiale og jeg glæder mig allerede til man kan frigive den som en ægte rye whisky.” – 92 point
Hvorfor hedder whiskyforløberen drær?
Drær er vores første single cask Young Rye. En spiritus der ikke før nu har forladt jorderne på Oremandsgaard Gods. Hos rug modnes pollenkornene samtidigt i alle planter, og derfor frigives deres pollen også samtidig i en stor tågesky. Når man ser denne tågesky, hedder det sig, at rugen drær – et forvarsel om at høsten står for døren. Intet er derfor mere nærliggende end at kalde den tidlige høst af, hvad der senere bliver til en rugwhisky, for drær. 16 måneder på et PX Sherry fad.
Vi benytter cookies til at indsamle statistik og forbedre din brug af vores hjemmeside. Hvis du fortsætter med at bruge denne hjemmeside går vi ud fra du er indforstået med dette.OkayLæs mere